De dónde viene el Humus?

El hummus es una pasta a base de garbanzos, aunque también puedes usar lentejas o alubias. Es una receta originaria de Oriente Medio, y a día de hoy está extendida por todo el mundo.

¿Y las digestiones?

Cuando trituramos la legumbre, conseguimos romper las fibras que suelen generar gases, por lo que resulta una preparación mucho más digestiva.

Además, el hummus contiene comino entre sus ingredientes, y el comino tiene propiedades carminativas.

Así que para las mujeres embarazadas y las personas con digestiones difíciles, esta receta es ideal.

¿Cómo incluyo en hummus en mi alimentación?

El hummus es muy versátil porque lo puedes utilizar como condimento de una ensalada, que de la mucha untuosidad y sabor, o también es un buen sustituto de los embutidos en tostadas y bocadillos. Si lo prefieres, puedes tomarlo sencillamente a modo de entrante acompañado de palitos de zanahoria.

¡Y seguro que se te ocurre alguna forma más de comerlo!

Además, es una forma excelente para empezar a introducir las legumbres en los bebés a partir de los 6 meses.

En mi blog, puedes ver la receta completa de Hummus de pimiento. El sabor es espectacular y la textura es muy fina.

Además, tienes un vídeo en el que te explico paso a paso cómo preparar el Hummus de pimiento en menos de 5 minutos.

Anímate a probarlo y si te apetece innovar con diferentes ingredientes, ¡No lo dudes! Seguro que es un éxito.

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María Marqués