Xabier Gutiérrez (Jefe del Laboratorio del Restaurante Arzak) nos propone CEREZAS PARA DESAYUNAR

INGREDIENTES:

• 300 gr de cerezas
• 1 yoghourt griego
• 90 gr de azúcar
• 50 gr de ginebra
• 50 gr de agua
• Pizca de sal.
• Rebanadas de pan
• Menta picada

 

VAMOS ALLÁ!:

Con paciencia y un deshuesador de aceitunas ir retirando los huesos a las cerezas. Disponer en una fuente mezcladas con el azúcar. Hornear tres horas a 70ºC. Mezclar con la ginebra y el agua y dejar reposar en un tarro junto con todos los jugos. Reservar en frio.

Cortar el pan en rebanadas rectangulares y tostarla. Sobre cada una de ellas disponer tres cerezas con una par de cucharaditas de yoghourt. Por encima algo de sal y un poco de menta picada.

 

Llamar a tu pareja para que te lo traiga a la cama.  ❤️!