En la granja tenemos una raza de oveja propia de Navarra y País Vasco: la oveja latxa.

Este tipo de oveja se divide en 3 subrazas:

• La latxa de cara negra: predominante entre Gipuzkoa y Navarra y la que nosotros tenemos por su mayor rusticidad.
• La latxa de cara rubia: predominante en Álava.
• La latxa carranzana: predominante en la frontera entre Álava y Bizkaia y algunas zonas limítrofes de Cantabria.

Su lana es de vellón muy largo y cuando toca la época de esquileo, finales de Mayo – Junio, casi toca el suelo.

La palabra latxa en euskera significa áspero y hace referencia a su lana, la cual no se puede tejer para realizar calcetines o jerséis, aunque antiguamente si tenía diferentes usos como la realización del relleno de los colchones.

También tiene un tacto algo graso y es porque segregan una sustancia llamada lanolina que unido a la rusticidad del vellón, hacen de esta lana un producto prácticamente impermeable. Esto le sirve a esta oveja para permanecer prácticamente seca, por lo que está perfectamente adaptada a sitios de alta pluviometría (norte de Navarra y País Vasco).

La utilización principal que hacemos de este animal es su leche, producto de primerísima calidad y utilizado para la elaboración del queso D.O.P. IDIAZABAL.

Tienen una gestación de aproximadamente 5 meses y suele dar lugar a 1 cordero, aunque en ocasiones también a 2 corderitos.

Ven a conocernos y te sorprenderás con más datos curiosos de este desconocido animal.

Para esto, no duces en contactar con nosotros en los teléfonos 606513714 ó en 673178940 (tanto llamando como a través de WhatsApp ) o bien a través de nuestro correo electrónico [email protected].